La Cuisine Écossaise

Quand vous pensez de la cuisine Écossaise, tout le monde pense en le « Mars frit » ou « la pizza recouvrit de pâte et frite » (oui, vous lissez correctement ! Je sais que c’est répugnant !). Certaines personnes les mangent. Mais ces délices culinaires ne sont pas une bonne représentation de la cuisine de mon pays, merci beaucoup !  

Mars Frit

 

Pizza frite

Les mers tout autour le pays produisent fruits du mer de qualité, particulièrement sur la côte ouest (mais pas exclusivement). Sur les eaux froides de l’Océan Atlantique et la Mer du Nord, vous pouvez encontre les vraiment spécialités d’écosse ; les festons (scallops) ; les huîtres (oysters) ; les solens (razor clams) ; les homards (lobster) plus grand que vous allez voir ; les crevettes (prawns) succulentes et savoureuses ; les moules (mussels) parfait pour « moules marinières » ; et, bien sur, notre saumon (organique, pas de la ferme !). Sont les raisons que les pêcheurs espagnols viennent pour les mers d’Écosse ! 

 

Crevettes

Homard

Il y a beaucoup de pluie dans mon pays et par conséquent très bons pâturages pour les animaux à manger. On a délicieuses viandes ; de bœuf par excellence (Angus est connu le monde entier) ; de venaison naturelle (sans antibiotiques etc.) ; d’agneau (lamb); du gibier (game) comme la faisant (pheasant) , le lagopède d'Écosse (grouse), le lapin (rabbit) etc. Toutefois, pour nombreux citoyens, la viande et les fruits du mer sont très chers et ils mangent d'autres choses.

 

La faisant

Le lagopède d'Écosse

La venaison (en ce moment un cerf)

Bien sûr, en Écosse on mange « haggis », un plat typique du pays. 

Le haggis

Nous le servons avec les purées de patate et de navet (turnip) et une sauce de whisky. Haggis il a fait typiquement avec les abats (offal) des animaux ; le cœur (heart); les reins (kidneys) ; le foie (liver) ; et les poumons (lungs). Tous les ingrédients sont mixtes avec flocons d'avoine (oatmeal), le sang (blood), les épices, et sont enveloppes dans l’estomac d’un mouton.  C’est très délicieux ! Croyez-moi !

J’espère que vous pouvez aller a l’Écosse et goûtez la cuisine Écossaise !

Mont Saint Michel

Mont  Saint Michel

 

Je voudrais beaucoup visiter le Mont-Saint-Michel. Mais qu’est ce que c’est et où est? Vous connaissez ? Voulez vous visiter ?

La belle Mont Saint Miche

C’est situé sur la Manche et à l'embouchure de la fleuve côtier « Cousnon », dans le nord-ouest de la France (286km de Tours). Ce petit îlot, qui a plus de mille ans de d'histoire, c’est sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. C’est une des meilleures et plus beaux exemples d’architecture gothique du monde entier. Cherchez un photographe sur l’Internet ! C’est magnifique !  Je crois que c’est une image emblématique française, connaît à travers le monde.

L'emplacement du Mont San Michel sur la carte.

Mont Saint-Michel, la rivière Couesnon à l'ouest et la Manche au nord.

L'histoire

Depuis l'an 709, il avait habitants. Il a aussi une longe histoire de guerres entre les civilisations. Il était une défense importante Normand contre l’Angleterre, un phare pour avertir de l'Armada espagnole en 1588, un village depuis le moyen âge, une prison pendant la Révolution française, et un lieu relgious depuis le commencement. Incroyable !

Population

Aujourd’hui, il a une population de, plus ou moins, 43 personnes.  Durant la fin du dix-huitièmesiècle, toutefois, il avait de 234 et ans le milieu du dix-neuvième siècle il avait presque 1200 habitants. Ce numéro c’est très peu en comparaison que les trois millions de touristes qui visitent par an.  

L'ingénierie du fleuve a provoqué une siltification de la baie. Regardez les photos de satellite pour découvrir plus.  

Image satellite.

Mont Saint Michel sur une carte du 1758

 Je ne sais pas si c'est posible voyager de Tours. Je voudrais vraiment aller.

Lissez plus du Mont-Saint-Michel ici : http://www.ot-montsaintmichel.com/en/histoire.htm

Musique Français des années 1950.

Un autre chanson que j'aime beaucoup c'est de une chanteuse française.

Depuis sa chanson « Mon Amant de Saint Jean » en 1942, Lucienne Delyle était la chanteuse plus célèbre des années 1950.  

http://www.youtube.com/watch?v=4usS2eJWQik

La langue français et la musique africain.

La langue français c’est ne pas seulement à l'intérieur des frontières françaises. Après 1890, et jusqu'en son indépendance en1960, la République du Mali il a incorporé comme l'empire de France, une époque appelée « nouvelle impérialisme» en Afrique. Le français est une langue parlée au Mali aujourd'hui, et juxtaposés avec la culture Africain, la musique c’est très différente et intéressant.

J’aime beaucoup la musique de deux artistes sexagénaires aveugles du Bamako appelés ‘Amadou et Mariam’. Ils chantent sur la vie; le dictateur, la corruption, la démagogie, la politique et les droits de l’homme.

Écoutez la musique. J'espère que la vous aimez. Regardez les mots ici.

http://www.youtube.com/watch?v=eBSlLXGiL3M

Ce N'est Pas Bon

L'hypocrisie dans la politique,
Ce n'est pas bon. Ce n'est pas bon. Nous n'en voulons pas.
Démagogie dans la politique,
Ce n'est pas bon. Ce n'est pas bon. Nous n'en voulons pas.
La dictature dans la politique,
Ce n'est pas bon. Ce n'est pas bon. Nous n'en voulons pas.
Du bonheur, du bonheur pour le peuple.
De l'amour, de l'amour pour le peuple.
Ce n'est pas bon. Ce n'est pas bon. Nous n'en voulons pas.

Les corrompus dans la politique,
Ce n'est pas bon. Ce n'est pas bon. Nous n'en voulons pas.
Les magouilleurs dans la politique,
Ce n'est pas bon. Ce n'est pas bon. Nous n'en voulons pas.
Les dictateurs dans la politique,
Ce n'est pas bon. Ce n'est pas bon. Nous n'en voulons pas.
Du respect, du respect pour le peuple.

De la paix, de la paix pour le peuple.
Le politique trahit ses pères.
Le politique trahit ses amis.
C'est aussi une machine de guerre.
Inpitoyable pour ses ennemis.
Il travaille pour lui en disant qu'il travaille pour nous.
Il nous dit merci en pensant à l'avoir qu'il a prit.

 Ce n'est pas bon. Ce n'est pas bon. Nous n'en voulons pas.

L'hypocrisie dans la politique,
Ce n'est pas bon. Ce n'est pas bon. Nous n'en voulons pas.
Démagogie dans la politique,
Ce n'est pas bon. Ce n'est pas bon. Nous n'en voulons pas.
La dictature dans la politique,
Ce n'est pas bon. Ce n'est pas bon. Nous n'en voulons pas.
Du respect, du respect pour le peuple.
De la paix, de la paix pour le peuple.
Du respect, du respect pour le people